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대하가 요즘 좋나요?꽃게는요?

글쓴이 : 털보횟집

안녕하세요. 남당수산 털보횟집입니다. 보통 대하라는 것은 십각목 보리새우과의 12센티이상을 말하는것이구 요.중하는 10센티이하를 말하는 것인데요. 양식의 경우 사이즈가 커야 13~17센티정도입니다. 이것보다 키우기는 상당히 어렵구요. 보통 남당리등지에서 판매가되는것은 12센티이상의 사이즈입니다. 하지만 간혹 작은 것들이 몇 개 있고, 자연산등과 비교할시 작기 때문 에 이게 무슨 대하냐? 중하, 소하 아니냐는 분들이 계신데요. 생각보다 작을 뿐이지 중하, 소하는 아닙니다. 저희도 되도록 잘 키운 양식장에서 큰 새우를 가져오려고 노력하고 있 지만 간혹 작을 때도 있습니다. 사이즈는 보통 13~17센치정도 나옵니다.1키로에 40마리내외이구요. 대하가 바이러스에 약해서 실패를 많이 하다 보니 작년부터 많은 양식 장에서 대하양식을 포기하고 흰다리를 양식하는 실정입니다. 현재 국내에 유통되는 활새우는 대부분 흰다리 새우라고 보시면 됩니 다. 꽃게의 경우 봄에는 알이 꽉 찬 암게가 좋고요. 가을엔 숫게입니다. 하지만 이쯤 되면 숫게가 살이 빠지고 암게가 알이 차면서 암게를 더 선호하십니다. 지금은 암게를 추천해드립니다.~~ 더 궁금하신 점 있으시면 언제든 문의주세요~ 감사합니다.^^